Este curso proporciona una formación integral en seguridad, higiene y protección ambiental en el sector de cocina. Los contenidos incluyen la higiene alimentaria, la limpieza de instalaciones, la prevención de riesgos laborales, y la implementación de prácticas sostenibles para minimizar el impacto ambiental. También se aborda la gestión eficiente de recursos como el agua y la energía, fomentando la sostenibilidad en el ámbito gastronómico.

Capacitar en prácticas de seguridad, higiene y sostenibilidad en la cocina, garantizando la calidad de los alimentos y minimizando el impacto ambiental.

Aplicar normativas de higiene alimentaria y manipulación segura para evitar contaminaciones.

Implementar prácticas de limpieza y mantenimiento de instalaciones de cocina.

Reconocer y mitigar el impacto ambiental de la actividad culinaria mediante prácticas sostenibles.

Utilizar equipos de protección individual y aplicar medidas preventivas de seguridad laboral.

Gestionar eficientemente el consumo de agua y energía para reducir el impacto ambiental.