Seguridad e Higiene. Protección ambiental en el sector cocina
EUNEIZ Universidad Vitoria-Gasteiz/
Acreditado por EUNEIZ Universidad Vitoria-Gasteiz/
3,0 créditos ECTS
Duración: 75,0 Horas
1. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
2. La limpieza de las instalaciones
3. Incidencia ambiental de la actividad en el sector cocina
4. Riesgos y medidas preventivas de los equipos de trabajo
5. Equipos de protección individuales
6. Buenas prácticas ambientales en procesos productivos
7. Medidas de seguridad y gestión de situaciones de emergencia
8. Gestión óptima del agua y la energía
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