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Nutrición: Funciones, Digestión y Evaluación

Nutrición: Funciones, Digestión y Evaluación

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Asociación RISE
Acreditado por Asociación RISE
Duración: 100,0 Horas

1.      NUTRICIÓN Y DIETÉTICA.

2.      APARATO DIGESTIVO

3.      EVALUACIÓN NUTRICIONAL

4.      ENCUESTAS ALIMENTARIAS

5.      ELABORACIÓN DE DIETAS

6.      METABOLISMO ENERGÉTICO

7.      ENFERMEDADES ASOCIADAS A LA NUTRICIÓN

8.      NUTRICIÓN EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA.



Objetivo general:

 Formar profesionales capacitados para planificar, realizar e interpretar la evaluación del estado nutricional de sujetos y/o grupos, tanto sanos como enfermos, así como conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición y los factores de riesgo y prácticas inadecuadas en la alimentación.

Objetivos específicos:

  1. Evaluación del estado nutricional: Aplicar técnicas de evaluación del estado nutricional de sujetos y/o grupos, incluyendo la detección precoz de desviaciones cuantitativas y cualitativas del balance nutricional y la interpretación de datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo.
  2. Conocimiento de aspectos fisiopatológicos: Comprender los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición, incluyendo la identificación de problemas dietético-nutricionales y la aplicación de las bases de la nutrición clínica a la dietoterapia.
  3. Planificación y aplicación de dietas terapéuticas: Planificar, implantar y evaluar dietas terapéuticas para sujetos y/o grupos, considerando la organización hospitalaria y las distintas fases del servicio de alimentación, así como la participación en el equipo multidisciplinar de una Unidad de Nutrición Hospitalaria.
  4. Conocimiento de técnicas y productos de soporte nutricional: Conocer las distintas técnicas y productos de soporte nutricional básico y avanzado, así como desarrollar e implementar planes de transición dietético-nutricional.
  5. Educación dietético-nutricional: Planificar y llevar a cabo programas de educación dietético-nutricional en sujetos sanos y enfermos, considerando la farmacología clínica y la interacción entre fármacos y nutrientes, y el manejo de herramientas básicas en TICs utilizadas en el campo de la Alimentación, Nutrición y la Dietética