Dietética y Nutrición

Unidad Formativa 1: Grupos de alimentos

Unidad Formativa 2: Diferencia entre alimentación y nutrición

Unidad Formativa 3: Relación entre grupos de alimentos, nutrientes que los componen y necesidades energéticas, funcionales y estructurales del organismo humano

Unidad Formativa 4: Caracterización de los grupos de alimentos

Unidad Formativa 5: Aplicación de los principios dietéticos al elaborar ofertas gastronómicas dirigidas a distintos colectivos. Peculiaridades de la alimentación colectiva

Este curso está diseñado para quienes buscan una comprensión profunda de los fundamentos de la nutrición y la dietética. Los estudiantes explorarán cómo los alimentos y sus nutrientes impactan en el organismo, desarrollando habilidades para crear dietas equilibradas y adaptadas a diferentes necesidades. También se aborda la influencia de la cultura en la alimentación y se promueve la aplicación de principios dietéticos en contextos de alimentación colectiva. Impartido en modalidad online, el curso ofrece flexibilidad y una formación integral, combinando teoría y práctica para preparar a los estudiantes a desempeñarse eficazmente en el ámbito de la nutrición y la dietética.

Capacitar al estudiante para comprender y aplicar los principios de la nutrición y dietética en la planificación de dietas y menús equilibrados y personalizados, promoviendo prácticas alimentarias saludables y culturalmente pertinentes.

1) Conocer los diferentes grupos de alimentos y sus nutrientes para evaluar su valor en la dieta diaria.

2) Diferenciar entre los conceptos de alimentación y nutrición y su impacto en la salud y bienestar.

3) Relacionar los alimentos con las necesidades nutricionales del organismo para diseñar dietas equilibradas.

4) Evaluar y caracterizar distintos grupos de alimentos para la planificación de menús adaptados.

5) Aplicar principios dietéticos en la elaboración de menús colectivos adaptados a las necesidades de distintos grupos y contextos.

Al finalizar el curso y superar el examen final, el alumno obtendrá la certificación oficial emitida por SINTEF, organización sindical acreditada que garantiza la validez formativa del programa.

Este certificado acredita las horas de formación, la superación del contenido y la adecuación del curso a los estándares exigidos en procesos selectivos de la Administración Pública.

La certificación estará disponible para descarga desde el Panel del Alumno al día siguiente de la finalización de la convocatoria, pudiendo utilizarse para oposiciones, bolsas de empleo, carrera profesional y procesos de movilidad, siempre según las bases vigentes de cada convocatoria.