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Curso Acreditado Universitario de Especialización en

Cocina

38.5 € ~~55 €~~

Debe seleccionar una modalidad

125 Horas
1 Meses

5 créditos ECTS
Online

Certificado oficial por Universidad

DISPONIBLE EN PACK

Este curso está incluido en los siguientes packs:

Pack de 12 cursos acreditados por Universidad para Operario de Servicios / Pinche / Cocinero
228 € ~~498 €~~ ( 905 H - 36 créditos ECTS )

Unidad Formativa 1: Introducción a la CocinaUnidad Formativa 2: El Circuito de los GénerosUnidad Formativa 3: Términos y Conceptos Específicos de CocinaUnidad Formativa 4: Manejo y Elaboración de Alimentos

Este curso proporciona una formación integral en cocina, combinando conocimientos científicos, culturales y prácticos. Los estudiantes aprenderán sobre la química y microbiología de los alimentos, explorarán tradiciones gastronómicas y desarrollarán técnicas avanzadas de preparación y presentación de platos. Impartido en modalidad online, el curso permite flexibilidad en el aprendizaje, preparando a los participantes para una carrera en la cocina profesional con un enfoque en creatividad, seguridad alimentaria y respeto por la diversidad culinaria.

Objetivos Generales:

Desarrollar en los estudiantes una comprensión profunda de los fundamentos de la cocina profesional, abarcando aspectos técnicos, culturales y científicos para desempeñarse con competencia en el ámbito culinario.

Objetivos Específicos:

1) Comprender los principios científicos de la cocina, incluyendo reacciones químicas y microbiología alimentaria.2) Explorar la diversidad culinaria y aplicar técnicas tradicionales e innovadoras en la preparación de alimentos.3) Dominar las técnicas de manipulación de alimentos, corte y cocción, asegurando calidad y seguridad.4) Desarrollar habilidades en organización, gestión de inventarios y presentación de platos.

Este curso está certificado por la Universidad Euneiz Vitoria-Gasteiz, a través de su Departamento de Títulos Propios, lo que garantiza su calidad y reconocimiento académico como universidad privada.¿Dónde es válido? Este curso puede ser baremable y puntuable en distintas convocatorias de la Administración Pública, incluyendo: Oposiciones y concursos-oposición, Bolsas de empleo público, Carrera profesional y Procesos de movilidad y trasladosEn los Sistemas Autonómicos de Salud, y conforme a las últimas convocatorias, este curso puede ser baremado en diversas comunidades autónomas.Curso Baremable en el Sistema Nacional de Salud dentro de las siguientes Administraciones Públicas de toda España: Servicio Andaluz de Salud (SAS), Servicio de Salud de Castilla-La Mancha (SESCAM), Agencia Valenciana de Salud (AVS), Servicio Madrileño de Salud (SERMAS), Gerencia Regional de Salud (SACYL), Servicio Catalán de Salud (CATSALUD), Servicio de Salud de las Islas Baleares (IB-SALUT), Servicio Navarro de Salud (OSASUNBIDEA), Gerencia del Servicio Riojano de Salud (SERIS), Servicio Vasco de Salud (OSAKIDETZA), Servicio Cántabro de Salud (SCS), Servicio de Salud del Principado de Asturias (SESPA), Servicio Gallego de Salud (SERGAS), Servicio Aragonés de Salud (SALUD) y Servicio Canario de Salud (SCS).IMPORTANTE: La puntuación y baremación pueden variar según la convocatoria. Recomendamos siempre consultar las bases oficiales de la última oposición o bolsa de empleo para confirmar su validez en cada proceso.Certificación Universitaria con Firma Digital: Diploma emitido por la Universidad Euneiz Vitoria-Gasteiz con firma digital, envío por correo electrónico en 30-45 días tras la finalización del curso y respaldo académico y profesional reconocido. Puedes consultar aquí el modelo del certificado oficial emitido por la universidad: Anverso Reverso