225h • 9 créditos ECTS
Certificado oficial por Universidad
Elaboración de dietas, manipulación y seguridad alimentaria en la cocina hospitalaria
25 €
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Unidad Formativa 1. ELABORACIÓN DE DIETAS La dieta Tabla de composición de los alimentos Valoración del estado nutricional Dietas: Estados patológicos
Unidad Formativa 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. SEGURIDAD ALIMENTARIA La seguridad alimentaria Contaminación de los alimentos Intoxicaciones y alérgenos Sistema APPC
La elaboración de dietas, manipulación y seguridad alimentaria en la cocina hospitalaria es un proceso crucial para garantizar la nutrición adecuada y la salud de los pacientes. Se lleva a cabo con un enfoque especializado que considera las necesidades dietéticas individuales, asegurando la correcta manipulación y preparación de los alimentos para evitar la contaminación y riesgos para la salud, cumpliendo con altos estándares de higiene y calidad en todo momento.
Objetivos Generales:
Objetivos Específicos:
Objetivos Específicos:
Al finalizar la formación impartida por organismo sin ánimo de lucro reconocida por la Administración Pública, el alumno obtiene un diploma oficial con Reconocimiento de Interés Docente-Sanitario, concedido por la Secretaría General de Salud Pública e I+D+i en Salud de la Junta de Andalucía conforme a la Orden de 2 de octubre de 1997 (BOJA nº 120, 14/10/1997).
Este certificado es válido y baremable en:
- Procesos selectivos
- Bolsas de empleo
- Oposiciones
- Carrera profesional
- Concursos internos
Su reconocimiento institucional permite presentarlo ante cualquier administración pública, especialmente en el ámbito sanitario, según las bases de cada convocatoria.
El diploma incluye respaldo normativo, firma electrónica y código seguro de verificación, y estará disponible en el Panel del Alumno una vez completado el curso.
Este curso es ideal para personal sanitario, trabajadores del sector público y opositores que necesiten sumar méritos oficiales.
Elaboración de dietas, manipulación y seguridad alimentaria en la cocina hospitalaria
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