Principios de cocina en hospitales para pinches y cocineros

Unidad Formativa 1: La cocina y los requisitos que debe reunir Los alimentos Técnicas básicas de cocina

Unidad Formativa 2: Limpieza de maquinaria, herramientas y útiles La manipulación de alimentos, higiene y limpieza en el trabajo El comedor

Unidad Formativa 3: Seguridad y riesgos laborales en los trabajos de ayudante de cocina

En el contexto hospitalario, los principios de cocina para pinches y cocineros adquieren una importancia especial, ya que están diseñados para proporcionar comidas nutritivas y adaptadas a las necesidades de los pacientes. Este enfoque implica la utilización de ingredientes frescos y saludables, técnicas de cocción que preserven los nutrientes y restricciones dietéticas específicas.

Al finalizar esta formación, el alumno recibe un diploma acreditativo con Reconocimiento de Interés Docente-Sanitario, otorgado oficialmente por la Secretaría General de Salud Pública e I+D+i en Salud de la Junta de Andalucía, conforme a la Orden de 2 de octubre de 1997 (BOJA nº 120 de 14/10/1997). Este certificado es válido para su presentación en procesos selectivos, bolsas de empleo, oposiciones, carrera profesional y concursos internos en el ámbito de la administración pública, especialmente en el sector sanitario. Su reconocimiento institucional lo convierte en un mérito baremable conforme a las bases publicadas en cada convocatoria.

El diploma cuenta con respaldo normativo por parte de la Secretaría General de Salud Pública e I+D+i en Salud de la Junta de Andalucía y se expide con carácter oficial, indicando la superación de la actividad formativa y el reconocimiento otorgado por la autoridad competente. Una vez superado el curso, el alumno podrá descargar el diploma en formato digital desde su Panel del Alumno, con firma electrónica y código seguro de verificación para su validez ante cualquier organismo público.

Este curso es especialmente recomendado para personal sanitario, trabajadores del sector público, y opositores que buscan sumar puntos en bolsas de empleo o avanzar en la carrera profesional.