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Formación en cocina básica

20 € ~~40 €~~

Debe seleccionar una modalidad

120 Horas
1 Meses

Online

Certificado por Organización Sindical

Unidad Formativa 1: Introducción a la CocinaUnidad Formativa 2: El Circuito de los GénerosUnidad Formativa 3: Términos y Conceptos Específicos de CocinaUnidad Formativa 4: Manejo y Elaboración de Alimentos

Este curso proporciona una formación integral en cocina, combinando conocimientos científicos, culturales y prácticos. Los estudiantes aprenderán sobre la química y microbiología de los alimentos, explorarán tradiciones gastronómicas y desarrollarán técnicas avanzadas de preparación y presentación de platos. Impartido en modalidad online, el curso permite flexibilidad en el aprendizaje, preparando a los participantes para una carrera en la cocina profesional con un enfoque en creatividad, seguridad alimentaria y respeto por la diversidad culinaria.

Objetivos Generales:

Desarrollar en los estudiantes una comprensión profunda de los fundamentos de la cocina profesional, abarcando aspectos técnicos, culturales y científicos para desempeñarse con competencia en el ámbito culinario.

Objetivos Específicos:

1) Comprender los principios científicos de la cocina, incluyendo reacciones químicas y microbiología alimentaria.2) Explorar la diversidad culinaria y aplicar técnicas tradicionales e innovadoras en la preparación de alimentos.3) Dominar las técnicas de manipulación de alimentos, corte y cocción, asegurando calidad y seguridad.4) Desarrollar habilidades en organización, gestión de inventarios y presentación de platos.

Este apartado se actualizará próximamente.