Este curso ofrece una formación completa en seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, orientada a garantizar la inocuidad alimentaria. Los estudiantes aprenderán sobre normativas de higiene, sistemas de autocontrol como el APPCC, y prácticas de limpieza y desinfección. Impartido en modalidad online, el curso combina teoría y práctica, facilitando la adquisición de competencias técnicas y comportamentales para un manejo seguro de alimentos. Al finalizar, los participantes estarán capacitados para implementar estándares de seguridad alimentaria en sus respectivos entornos laborales, contribuyendo a la prevención de enfermedades y a la promoción de la salud pública.

Proveer a los estudiantes de los conocimientos y habilidades necesarias para asegurar la seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, protegiendo la salud pública y cumpliendo con las normativas vigentes en la industria alimentaria.

1) Conocer y aplicar las normativas de higiene en la manipulación de alimentos.

2) Identificar y controlar las diferentes fuentes de contaminación alimentaria.

3) Implementar sistemas de autocontrol como el APPCC para asegurar la calidad higiénico-sanitaria.

4) Realizar correctamente la limpieza y desinfección de materiales y áreas en contacto con alimentos.

5) Adoptar buenas prácticas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.