Pack

Amplía tus conocimientos en seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y gestión de alérgenos con este completo pack de 525 horas y 21 créditos ECTS. Una formación esencial para profesionales de la alimentación, la restauración colectiva y el ámbito sociosanitario que desean garantizar la máxima calidad y seguridad en la cadena alimentaria.

El Pack Especialista en Seguridad Alimentaria y Gestión de Alérgenos ha sido diseñado para proporcionar una formación integral en los aspectos fundamentales relacionados con la calidad, la seguridad y la correcta manipulación de los alimentos.

A través de sus tres acciones formativas, el alumnado adquirirá conocimientos sobre la clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos, las buenas prácticas de manipulación alimentaria e higiene sanitaria, así como la identificación, prevención y control de los principales alérgenos alimentarios, aspectos imprescindibles para garantizar la seguridad de los consumidores y el cumplimiento de la normativa vigente.

La formación aborda los riesgos asociados a la contaminación alimentaria, los procedimientos de conservación y almacenamiento, la higiene en instalaciones y equipos, la trazabilidad de los productos y las medidas preventivas necesarias para proteger a las personas con alergias e intolerancias alimentarias.

Este pack está especialmente recomendado para cocineros, pinches de cocina, ayudantes de cocina, personal de restauración colectiva, trabajadores de comedores escolares, residencias, hospitales, empresas de catering e industria alimentaria, así como para cualquier profesional que manipule alimentos en su actividad diaria.