Alimentos en dietas para pinches y cocineros en la cocina hospitalaria

Unidad Formativa 1. Introducción Dietas con modificaciones de la textura y dietas progresivas Tipos de dietas con textura modificada (DTM) Dietas progresivas Dietas hipoenergéticas o hipocalóricas

Unidad Formativa 2. Pautas generales Dieta en diabetes Dieta pobre en fibra Dietas exentas de gluten Dietas con restricción de purinas Dieta con modificación de calcio (Ca) Dieta en Disfagia Dieta en trasplante renal

Unidad Formativa 3. Recetas hospitalarias

Con este curso desarrollarás los conocimientos necesarios para realizar una dieta hospitalaria o poder servirla adecuadamente. Pues se ha preparado dicho curso para que así, los profesionales de cocina puedan manejar las distintas dificultades alimentarias que puedan aparecer en los usuarios del Sistema sanitario.

Al finalizar esta formación, el alumno recibe un diploma acreditativo con Reconocimiento de Interés Docente-Sanitario, otorgado oficialmente por la Secretaría General de Salud Pública e I+D+i en Salud de la Junta de Andalucía, conforme a la Orden de 2 de octubre de 1997 (BOJA nº 120 de 14/10/1997). Este certificado es válido para su presentación en procesos selectivos, bolsas de empleo, oposiciones, carrera profesional y concursos internos en el ámbito de la administración pública, especialmente en el sector sanitario. Su reconocimiento institucional lo convierte en un mérito baremable conforme a las bases publicadas en cada convocatoria.

El diploma cuenta con respaldo normativo por parte de la Secretaría General de Salud Pública e I+D+i en Salud de la Junta de Andalucía y se expide con carácter oficial, indicando la superación de la actividad formativa y el reconocimiento otorgado por la autoridad competente. Una vez superado el curso, el alumno podrá descargar el diploma en formato digital desde su Panel del Alumno, con firma electrónica y código seguro de verificación para su validez ante cualquier organismo público.

Este curso es especialmente recomendado para personal sanitario, trabajadores del sector público, y opositores que buscan sumar puntos en bolsas de empleo o avanzar en la carrera profesional.