Distribución del trabajo en la cocina hospitalaria

Unidad Formativa 1: CATEGORÍAS PROFESIONALES DENTRO DE LA COCINA

Unidad Formativa 2: OBLIGACIONES Y ORDEN EN EL TRABAJO DIARIO EN LA COCINA

Unidad Formativa 3: GESTIÓN DE RESIDUOS EN EL HOSPITAL.

La distribución del trabajo en la cocina hospitalaria implica la asignación de tareas y responsabilidades específicas a cada miembro del equipo, desde los chefs hasta los ayudantes de cocina y el personal de limpieza. El objetivo es garantizar una producción eficiente y segura de alimentos para pacientes, visitantes y personal médico. Además, se deben seguir estrictamente los protocolos de higiene y seguridad alimentaria para prevenir cualquier tipo de contaminación o enfermedad transmitida por alimentos.

Al finalizar esta formación, el alumno recibe un diploma acreditativo con Reconocimiento de Interés Docente-Sanitario, otorgado oficialmente por la Secretaría General de Salud Pública e I+D+i en Salud de la Junta de Andalucía, conforme a la Orden de 2 de octubre de 1997 (BOJA nº 120 de 14/10/1997). Este certificado es válido para su presentación en procesos selectivos, bolsas de empleo, oposiciones, carrera profesional y concursos internos en el ámbito de la administración pública, especialmente en el sector sanitario. Su reconocimiento institucional lo convierte en un mérito baremable conforme a las bases publicadas en cada convocatoria.

El diploma cuenta con respaldo normativo por parte de la Secretaría General de Salud Pública e I+D+i en Salud de la Junta de Andalucía y se expide con carácter oficial, indicando la superación de la actividad formativa y el reconocimiento otorgado por la autoridad competente. Una vez superado el curso, el alumno podrá descargar el diploma en formato digital desde su Panel del Alumno, con firma electrónica y código seguro de verificación para su validez ante cualquier organismo público.

Este curso es especialmente recomendado para personal sanitario, trabajadores del sector público, y opositores que buscan sumar puntos en bolsas de empleo o avanzar en la carrera profesional.