Este curso proporciona una formación completa para desempeñar el rol de camarero en el servicio de comedor, abarcando desde el conocimiento técnico de bebidas y coctelería hasta la atención al cliente y el manejo de situaciones de quejas. Se incluyen también módulos sobre facturación y cobro, además de normativas de higiene y seguridad, preparando a los estudiantes para un trabajo efectivo y con estándares de calidad en el sector de la hostelería.

Capacitar a los estudiantes para desarrollar habilidades prácticas y técnicas en el servicio de comedor, enfocándose en la atención al cliente, la correcta disposición del servicio y la gestión de comanda y facturación en entornos de restauración.

1) Comprender los conceptos y evolución de la restauración, así como la estructura de los establecimientos.

2) Manejar técnicas de mise en place y protocolos de servicio.

3) Desarrollar habilidades en coctelería y servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

4) Aplicar normas de higiene en la manipulación de alimentos y bebidas.

5) Atender al cliente de manera efectiva, gestionando reclamaciones y quejas con profesionalismo.