Este curso se enfoca en la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, explorando la relación entre la nutrición y la salud, los principios generales de la legislación alimentaria, y los detalles de la Ley 17/2011 en España. Los participantes adquirirán una comprensión profunda de las normativas que aseguran la calidad y seguridad de los alimentos, así como de su impacto en la salud pública.
Unidad Formativa 1: Nutrición vs. Salud. Paralelismos
Unidad Formativa 2: Principios y requisitos generales de la legislación alimentaria
Unidad Formativa 3: Seguridad alimentaria y nutrición. Ley 17/2011, de 5 de julio
Capacitar en la aplicación de la legislación alimentaria para garantizar la seguridad y calidad nutricional de los alimentos, en conformidad con la Ley 17/2011 y otros marcos regulatorios.
Comprender la relación entre los hábitos alimenticios y su impacto en la salud pública.
Interpretar y aplicar los principios y requisitos de la legislación alimentaria en la cadena de suministro.
Analizar y cumplir con las disposiciones de la Ley 17/2011 para la seguridad alimentaria y nutrición.
Implementar sistemas de control que aseguren la calidad y seguridad alimentaria en distintos contextos.
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